W poniedziałek, 5 października Pani Zofia Zapaśnik uroczyście obchodziła swoje 103. urodziny. Z tej wyjątkowej okazji, jubilatkę odwiedzili z kwiatami, gratulacjami i serdecznymi życzeniami zastępca prezydenta Konina, Paweł Adamów.
Pani Zofia urodziła się w zaborze rosyjskim 3 października 1917 r. Do czasu repatriacji żyła w powiecie lidzkim, w najmniejszym polskim międzywojennym województwie nowogródzkim. Tam wyszła za mąż. Pobudowała wraz z mężem kowalem dom i kuźnię.