Regionalny produkt warzywny, charakterystyczny dla gminy Gościno pod Kołobrzegiem. 24 maja 2006 wpisany na polską Listę produktów tradycyjnych.
więcej...
foto: materiały prasowe
Ogórek kołobrzeski
Kołobrzeskie źródła solankowe wykorzystywane były w różnych celach już w VII–VIII wieku. Zastosowanie solanki do kiszenia ogórków datuje się już od czasów sprzed II wojny światowej.
więcej...
foto: materiały prasowe
Ogórek kołobrzeski
Tradycyjnie kołobrzeskie ogórki kisi się z dodatkiem czosnku, korzenia chrzanu i łodyg kopru. Przygotowane są na bazie wody pozyskiwanej ze źródła solankowego nr 18 w Kołobrzegu.
więcej...
foto: materiały prasowe
Miód drahimski
Regionalny produkt pszczelarski, charakterystyczny dla powiatu drawskiego i szczecineckiego. 1 czerwca 2006 wpisany na polską listę produktów tradycyjnych.
więcej...
foto: pixabay
Miód drahimski
Już w XVI wieku teren polskiego starostwa drahimskiego był obszarem, na którym rozwijało się intensywnie bartnictwo (Puszcza Drawska). Przez wieki stan ten się utrzymywał, czemu sprzyjały duże wrzosowiska, liczne aleje lipowe.
więcej...
foto: pixabay
Miód drahimski
Pod nazwą „miód drahimski” może być sprzedawane pięć gatunków: gryczany, rzepakowy, wrzosowy, lipowy oraz wielokwiatowy. Produkt charakteryzuje się wysoką zawartością cukrów redukujących.
więcej...
foto: pixabay
Kapusta kiszona z beczki
Już przed 1945 rokiem rejon powiatu kołobrzeskiego stanowił zagłębie uprawy warzyw, w tym głównie kapusty dla dużych aglomeracji miejskich. Produkt wpisany na Listę Produktów Tradycyjnych 2 kwietnia 2008 roku.
więcej...
foto: pixabay
Kapusta kiszona z beczki
Swoją specyficzną wartość kapusta kiszona zawdzięcza surowcom wyprodukowanym we własnym gospodarstwie rolnym z zachowaniem naturalnych metod upraw.
więcej...
foto: pixabay
Drożyzna w sklepach
Wzrosty cen zaliczyło 7 z 12 kategorii produktów, najbardziej zdrożała kapusta - o 120 proc
więcej...
foto: pixabay
Chleb razowy koprzywieński
Rodzaj chleba razowego, regionalny produkt piekarski, charakterystyczny dla gminy Barwice (powiat szczecinecki), 1 lipca 2008 wpisany na polską listę produktów tradycyjnych.
więcej...
foto: materiały prasowe
Chleb razowy koprzywieński
Tradycja wypieku wywodzi się z okresu po II wojnie światowej. W Koprzywnie osiedli mieszkańcy dawnych wschodnich terenów Rzeczypospolitej. Chleb powstał z połączenia różnych receptur.
więcej...
foto: materiały prasowe
Chleb razowy koprzywieński
Do wytwarzania chleba stosuje się surowce pochodzące z gospodarstw miejscowych. Do opalania pieców wykorzystuje się mieszane drewno: iglasto-liściaste z domieszką drewna jabłoni i wiśni lub gałązek bukowych.
więcej...
foto: materiały prasowe
Ziemniak wyszoborski
W roku 1954 wyhodowano pierwsze odmiany ziemniaków z Wyszeborza, wśród których był także ziemniak wyszoborski. Przez kilkanaście lat królował on na polskich stołach. Był bardzo smaczny, znakomicie plonował.
więcej...
foto: materiały prasowe
Ziemniak wyszoborski
Jeszcze przed wybuchem II wojny światowej istniała w Wyszeborzu koło Koszalina Stacja Hodowli Ziemniaka.
więcej...
foto: materiały prasowe
Ziemniak wyszoborski
Dzięki dużej zawartości skrobi, ziemniak wyszoborski, jako pierwsza polska odmiana, był eksportowany do wielu krajów pod nazwą eksportową WIS (w żargonie polskich hodowców zwany „wiza”).
więcej...
foto: Google Maps
Grzyby marynowane z szyszką
Wolno je wytwarzać wyłącznie na terenie gminy Połczyn-Zdrój. Receptura objęta wpisem pochodzi z 1970 i została spisana na kartce papieru.
więcej...
foto: materiały prasowe
Grzyby marynowane z szyszką
Aby wzbogacić i nadać potrawom bardziej łagodny i odmienny smak od ostrych smaków octowych, dodawano do zalewy miodu, a także zielone szyszki sosnowe. Tak przygotowane grzyby podnoszą wykwintność oryginalność dań.
więcej...
foto: materiały prasowe
Kiszka szwedzka
Kiełbasa ziemniaczana, tradycyjne danie charakterystyczne dla okolic Wałcza. Wpisana została na Listę produktów tradycyjnych 6 marca 2012. Wolno ją wytwarzać wyłącznie na terenie gminy Wałcz.
więcej...
foto: materiały prasowe
Kiszka szwedzka
Obecnie wykorzystuje się do jej wytwarzania ziemniaki surowe i gotowane, surowy oraz wędzony boczek, cebulę, kaszę mannę, jajka i przyprawy
więcej...
foto: materiały prasowe
Sielawa wędzona z Pojezierza Drawskiego
Nieprzerwanie, od prawie siedemdziesięciu lat ludność Pojezierza Drawskiego wykorzystuje ten smaczny, naturalnie występujący surowiec, poddając sielawę wędzeniu według tradycyjnej receptury.
więcej...
foto: materiały prasowe
Sielawa wędzona z Pojezierza Drawskiego
Sielawa po uwędzeniu przybiera kolor złocisty, a mięso – jasnokremowy. Po uwędzeniu mięso delikatne, jędrne i soczyste, łatwo oddziela się od szkieletu. Smak jest delikatny i lekko słonawy.
więcej...
foto: materiały prasowe
Ser Bałtycki
Ser bałtycki jest ściśle związana z działalnością Spółdzielni Mleczarskiej MLEKOSZ w Bobolicach. Wytwarzanie Sera bałtyckiego rozpoczęto w 1972.
więcej...
foto: materiały prasowe
Ser Bałtycki
Tak jak przed laty jego główną bazę stanowi mleko krowie kupowane od rodzimych rolników, a niezbędnymi dodatkami są m.in. podpuszczka, sól oraz naturalny barwnik annato, otrzymywany z drzewa pochodzącego z Ameryki Płd.
więcej...
foto: materiały prasowe
Śledzik kołobrzeski
Po wojnie wiodącą rolę w produkcji kołobrzeskich marynat odegrało Przedsiębiorstwo „Barka” oraz Spółdzielnia „Bałtyk”. Obydwa zakłady powstały w latach 50-tych.
więcej...
foto: materiały prasowe
Śledzik kołobrzeski
Czerpiąc inspiracje z przedwojennych przepisów oraz receptur opracowanych przez Zakłady „Barka” i „Bałtyk”, wielu mieszkańców Kołobrzegu samodzielnie marynowało śledzie.
więcej...
foto: materiały prasowe
Paszteciki Gwdowskie
Tradycja wytwarzania na terenie województwa zachodniopomorskiego pasztecików z kapustą i grzybami, opartych na zapiekanym cieście drożdżowym, sięga lat 50-tych/60-tych XX wieku.
więcej...
foto: materiały prasowe
Paszteciki Gwdowskie
Od ponad 60 lat paszteciki przygotowywane są przede wszystkim w okresie świątecznym, na Boże Narodzenie, czy na Wielkanoc. Receptura i tajniki wypiekania pasztecików przekazywane są następnym pokoleniom.
więcej...
foto: materiały prasowe
Miody wałeckie
Regionalny produkt pszczelarski, charakterystyczny dla powiatu wałeckiego. 22 lutego 2013 wpisany na polską listę produktów tradycyjnych.
