Mózg jest narządem ośrodkowego układu nerwowego, złożonym ze zwojów mózgowych. Występuje u większości zwierząt dwubocznie symetrycznych i jest najbardziej złożonym narządem człowieka. Stopień jego rozwoju prawdopodobnie warunkuje istnienie świadomości.
Warto wiedzieć: Mózg ludzki składa się ze 100 miliardów neuronów, a każdy neuron jest wstanie stworzyć nawet do 10 tysięcy połączeń z innymi komórkami nerwowymi. Na każdy neuron przypada od 1000 do 10000 synaps. Masa mózgu stanowi średnio 2% masy ciała, wykorzystuje on aż 20% przechodzącego przez organizm tlenu, a jego zużycie energii jest 10 razy szybsze niż pozostałych narządów. Mózg w prawie 80% to woda.