Strzępiak ceglasty — Autor: Andreas Kunze / Wikimedia.org W Polsce występuje często, w związku z czym może stanowić poważne zagrożenie. Spożycie strzępiaka ceglastego przez zawarte w nim toksyny może powodować śmiertelne zatrucia.

Nie zbieraj ich!

Omijaj te grzyby. Lista trujących grzybów w Polsce. Jak je rozpoznać?

2024-10-06 5:30

Sezon na grzyby w pełni! Trzeba jednak uważać, by nie zabrać do domu trującego okazu, bo jego spożycie może się skończyć tragicznie. W Polsce występuje ok. 200 gatunków grzybów trujących, z czego aż 35 może spowodować śmiertelne zatrucie. Wiesz jak rozpoznać trujące gatunki grzybów? W tym artykule rozwiejemy wszystkie wątpliwości.

Najnowsze z działu

Śledczy zabezpieczyli nośniki

Prokuratura weszła do kurii w Sosnowcu. Przeszukania w siedzibie biskupa

Afera w diecezji sosnowieckiej

Księża dostali instrukcję, co robić w razie zatrzymania. To pokłosie afery pedofilskiej w sosnowieckiej diecezji

Katastrofa lotnicza

Samolot uderzył o ziemię i stanął w płomieniach. Pilot nie miał uprawnień, a samolot został przerobiony

miała zaledwie kilka tygodni

Maleńka Gabrysia przeszła przeszczep serca! To najmłodsza pacjentka w Polsce

Ratownictwo medyczne

Nie uwierzysz, ile zarabiają ratownicy medyczni w Katowicach. Padła konkretna kwota

Grzybiarze całymi rodzinami ruszyli do lasów by zebrać dary natury. Niestety, nawet najbardziej doświadczony grzybiarz może się pomylić.

Wśród grzybiarzy krąży wiele przekonań dotyczących tego, jak można rozpoznać trujaka. Niestety, nie zawsze są one zgodne z prawdą i w efekcie mogą doprowadzić do zguby. Na starcie należy podkreślić z całą mocą - nie istnieją żadne niezawodne sposoby na rozpoznanie grzybów trujących.

Wbrew powszechnemu przekonaniu, nie wszystkie trujące okazy są niesmaczne lub śmierdzące. Nie jest prawdą stwierdzenie, że grzyby trujące można rozpoznać po wyciekaniu mleczka lub zmianie barwy po uciśnięciu. Dla przykładu - śmiertelnie trujący muchomor sromotnikowy ma łagodny smak i zapach, nie ma mleczka i nie ciemnieje po ucisku.

Nieprawdziwe jest przekonanie, że gdy cebula lub srebrna łyżeczka ściemnieje podczas gotowania grzybów to znaczy, że grzyby są trujące. Nie wolno się też kierować zasadą, że jeśli grzyba nadgryzły ślimaki to znaczy, że nadaje się do zjedzenia.

Idziesz na grzyby? Trzymaj się tych zasad

Cztery podstawowe zasady każdego grzybiarza to:

nie zbierać grzybów, które nie są w pełni dojrzałe, bo w takim przypadku trudno rozpoznać prawidłowo ich gatunek
nie zbierać grzybów, których nie potrafimy rozpoznać
nie zbierać grzybów blaszkowych, jeśli nie mamy stuprocentowej pewności, że są jadalne - to wśród nich kryje się najwięcej grzybów trujących
zabierać ze sobą na grzybobranie atlas grzybów

Polecany artykuł:

Dzieci zgłosiły molestowanie, ale prokuratura umorzyła sprawę. Teraz ksiądz Dar…

Te substancje toksyczne najczęściej występują w grzybach

Toksyny w grzybach atakują wątrobę, prowadząc do jej niewydolności. W niektórych przypadkach może dojść do zespołu wątrobowo-nerkowego oraz niewydolności nerek.

Substancje toksyczne w grzybach: