Halloween 2013: Jak przygotować zupę z dyni? Przepisy

ama

2013-10-31 9:26

Halloween zbliża się wielkimi krokami, a ty zastanawiasz się, co przygotować? Najlepiej wykorzystać dynię! W końcu i tak będziesz z niej robić ozdoby, więc czemu nie wykorzystać resztek?

Najnowsze z działu

Sprytne patenty

Wystarczy, że wetrzesz to w kabinę prysznicową, a przestaną się na niej pojawiać zacieki oraz smugi. Będzie gładka i przejrzysta. Czyszczenie kabiny prysznicowej

Sposoby na sprzątanie

Mieszam i wstawiam do piekarnika. W 30 minut piekarnik jest jak nowy. Wnętrze i szyba się domywają za jednym przeciągnięciem gąbki. Czyszczenie piekarnika

Wilgoć w mieszkaniu

Wetrzyj w okna, a szyby już nigdy nie będą zaparowane. Wystarczy jedna miarka, aby okna były suche. Sposób na zaparowane szyby

Kwiaty doniczkowe

Gwiazda betlejemska to królowa świątecznych dekoracji. Jeśli popełnisz błąd, liście szybko opadną. Pielęgnacja poinsecji

Poradnik na Wszystkich Świętych

Robisz to na cmentarzu? Najesz się wstydu. Najgorsze zachowania na 1 listopada

Zupa krem z dyni z wanilią

Potrzebujesz łyżki oliwy z oliwek, jednej cebuli szalotki pokrojonej w kosteczkę, 3/4 litrowego słoika dyni, obranej i pokrojonej w kostkę, bulion, sól, jednej laski wanilii. Przydadzą się także grzanki z masłem.

W garnku na oliwie zeszklij najpierw cebulkę, mieszając od czasu do czasu. Ważne, by nie zarumienić cebulki. Następnie dodaj dynię, dopraw solą i smaż przez około 10 minut.

Wlej gorący bulion do momentu, aż woda zakryje dynię. Tak przyrządzoną zupę gotuj pod przykryciem przez około 15 minut lub aż dynia będzie całkowicie miękka.

Mniej więcej po 10 minutach gotowania dodaj wyłuskane z laski wanilii ziarenka i samą laskę. Po 5 minutach wyjmij laskę wanilii, a resztę zupy zmiksuj z solą i pieprzem.

Zupa krem gotowa, a najlepiej smakuje z grzankami!

Zobacz: Trzynaście najlepszych pomysłów na dynię

Zupa dyniowo-jabłkowa

Potrzebujesz 1 łyżki oleju roślinnego, połówkę cebuli, ząbek czosnku, 2 łyżki startego imbiru, mała papryczkę chili, 2 jabłka (średniej wielkości), pół kilograma upieczonej dyni bez skóry, 1/3 łyżeczki cynamonu oraz około 1,3 litra bulionu warzywnego.

Pieczenie dyni

Najpierw przygotuj około 1 kilograma dyni. Warzywo umyj i pokrój na 6 części, usuń pestki. Tak przygotowaną dynię ułóż na blasze, skórką do dołu i wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza.

Dynię piecz przez około godzinę, lub do czasu aż dynia będzie miękka. Łyżką wydrąż miąższ z upieczonej dyni i zmiksuj ją blenderem na gładkie purée. Teraz odmierz ilość potrzebną do zupy dyniowo-jabłkowej.

Przygotowanie zupy

Podgrzej olej w większym garnku i dodaj cebulę. Cebule smaż do momentu zeszklenia, a następnie dodaj starty czosnek, imbir i przekrojone na pół chili. Wszystko smaż około 2 minut. Gotowe? To teraz dodaj jabłka (Obrane, pokrojone w kostkę i bez pestek). Smaż wszystko przez około 4 - 5 minut. Gdyby warzywa zaczęły przywierać do dna garnka, można dodać 2 - 3 łyżki bulionu.

Teraz należy dodać dynię upieczoną. Doprawić solą, pieprzem, cynamonem i zagotować.

Czytaj: Halloween to noc szatana. Kościół zabrania zabawy

Do gotującego się wywaru dodajemy bulion tak, by sięgał ponad poziom warzyw. Znowu gotujemy, tym razem pod przykryciem.

Teraz trzeba zmiksować wszystko na gładkie puree. Zupę można podawać z niewielką ilością pokruszonego sera gorgonzola i orzechami włoskimi.