TV
Radio
Wideo
Jak przechowywać sałatę, aby była długo świeża? Jest na to genialny sposób, dzięki któremu nie zmarnujesz zieleniny. Sałata, która jest nieodłącznym dodatkiem do wiosennych kanapek i obiadów, będzie jak świeżo zerwana z grządki. Dzięki temu prostemu trikowi utrzyma świeżość nawet przez tydzień.
Jak przechowywać sałatę, aby była długo świeża? Owiń tym i włóż do lodówki. Sałata będzie świeża i chrupiąca nawet przez tydzień
Sałata to podstawa smacznej i zdrowej wiosennej diety, jednak zerwana z grządki dość szybko więdnie. Szczególnie sałata masłowa, najczęściej traci jędrność i kruchość już po jednym dniu od zerwania. Dzieje się tak dlatego, że wiele osób nieumiejętnie ją przechowuje. Podstawowym błędem jest wkładanie jej do foliowej torebki i wrzucanie jej do lodówki. Tak możemy zrobić, jeśli zamierzamy ją wykorzystać tego samego dnia. Jednak jeśli chcemy utrzymać świeżość sałaty na dłużej, warto wykorzystać inny sposób przechowywania. Przyda się papierowy ręcznik oraz foliowy woreczek i odrobina wody. Sałata, by zachować świeżość po zerwaniu, potrzebuje chłodu i wilgoci. Dlatego lepiej będzie opłukać całą główkę pod bieżącą zimną wodą, zawinąć w papierowy ręcznik, a następnie w foliowy woreczek. Ważne, by nie zamykać woreczka, by woda mogła powoli odparowywać. Tak zabezpieczoną sałatę przechowujemy w lodówce. Nie straci świeżości nawet przez tydzień. Ważne jednak, by zwrócić uwagę na jakość rośliny już w momencie kupowania. Jeśli sałata więdnie już na sklepowej półce, lepiej jej kupuj. Jednak jeśli bardzo potrzebujesz, możesz także ożywić ją trochę, wykorzystując podany wyżej trik. Półgodziny zanurzenia w zimnej wodzie, też powinno pomóc.
Jak przechowywać sałatę? O tym musisz pamiętać, jeśli ma zachować świeżość na dłużej
Sałatę przechowuj zawsze w całości. Pokrojona szybciej więdnie i traci wartości odżywcze. Przechowuj sałatę z dala od owoców i warzyw wydzielających etylen np. banany lub jabłka. Jeśli jednak zapomnisz o podstawowych zasadach i sałata zacznie więdnąć, możesz ją wykorzystać do przygotowania zup, smoothie lub pesto.
Co zrobić z sałaty masłowej? Przepis na zupę z sałaty
Niewiele osób wie, ale sałatę można jeść także na ciepło. Zupa z sałaty to doskonały sposób na wykorzystanie nadmiaru sałaty, szczególnie tej, która zaczyna więdnąć. Jest to danie lekkie, orzeźwiające i pełne witamin. Można ją podawać na ciepło lub na zimno, w zależności od preferencji.
Do przygotowania zupy z sałaty potrzebujesz: 1 dużą główkę sałaty (najlepiej masłowej), 1 cebulę 2 ząbki czosnku, 1 litr bulionu warzywnego lub drobiowego, 2 łyżki masła lub oliwy, 1/2 szklanki śmietanki kremówki (opcjonalnie), sok z 1/2 cytryny, sól i pieprz do smaku, świeży koperek lub natka pietruszki do dekoracji (opcjonalnie), grzanki lub groszek ptysiowy do podania (opcjonalnie).
Przygotowanie:
Umyj dokładnie sałatę i osusz ją. Odkrój twarde końcówki liści. Pokrój sałatę na mniejsze kawałki. Obierz cebulę i czosnek. Posiekaj cebulę w drobną kostkę, a czosnek przeciśnij przez praskę lub drobno posiekaj. W dużym garnku roztop masło lub rozgrzej oliwę. Dodaj cebulę i smaż ją na średnim ogniu, aż zmięknie i zeszkli się (około 5 minut). Dodaj czosnek i smaż jeszcze przez minutę, uważając, aby się nie przypalił. Dodaj pokrojoną sałatę do garnka z cebulą i czosnkiem. Smaż przez kilka minut, aż sałata zmięknie i zmniejszy swoją objętość. Zalej sałatę bulionem warzywnym lub drobiowym. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 15-20 minut, aż sałata będzie bardzo miękka. Zdejmij garnek z ognia i ostudź zupę przez kilka minut. Następnie zmiksuj zupę na gładki krem za pomocą blendera. Uważaj podczas blendowania gorących płynów, aby się nie poparzyć. Dodaj śmietankę kremówkę (opcjonalnie), sok z cytryny, sól i pieprz do smaku. Wymieszaj i podgrzej zupę na małym ogniu, ale nie doprowadzaj do wrzenia. Rozlej zupę do miseczek. Udekoruj świeżym koperkiem lub natką pietruszki. Podawaj z grzankami lub groszkiem ptysiowym.
Podcasty
Playlisty tematyczne
