Koniec z wędlinami? Unia chce ograniczyć wędzenie i grillowanie kiełbas i szynki, bo to rakotwórcze

2014-01-14 8:40

Marek Posobkiewicz, Główny Inspektor Sanitarny, mówił o wprowadzeniu nowych unijnych przepisów w sprawie wędzenia. Zostanie ono mocno ograniczone, gdyż stwierdzone ponoć zostało, iż podczas procesu wędzenia powstają rakotwórcze węglowodory

Najnowsze z działu

Pranie w pralce

Wystarczy 10 kropli, aby ciemne pranie pięknie pachniało. Ubrania otuli zapach na wiele dni. Sposób na pachnące pranie

Czysty dom

Wystarczy, że przetrzesz tym brudny okap, a tłuszcz i zacieki znikną. Powierzchnia zalśni czystością jak podczas nowości. "Koreański" sposób na czyszczenie okapu

Kwiaty doniczkowe

Przez to grudnik gubi liście i może całkowicie zmarnieć. Wystarczy ta jedna zmiana w Twoim podlewaniu, a grudnik znów się zazieleni i obsypie kwiatami

Porządki kuchenne

Posyp brudny ruszt z kuchenki i zalej wrzątkiem. Przypalony brud i tłuszcz znikną bez szorowania. Czyszczenie rusztu kuchenki gazowej

Pranie ubrań w pralce

Wlałam 0,5 szklanki do prania jeansów. Po wyjęciu z pralki były czyste i miękkie jak nigdy przedtem. Pranie jeansów w pralce

Powstający w procesie wędzenia benzopiren to główny oskarżony w sprawie polskich wędlin. Unia chce ograniczyć liczbę rakotwórczych sustancji powstających w procesie wędzenia, dlatego firmy wędliniarskie będą się musiały liczyć ze zmianą przepisów, która ma wejść w życie jesienią tego roku. O przyczynach nowych regulacji w tej sprawie mówił w porannym programie TVP Marek Posobkiewicz, Główny Inspektor Sanitarny.

Jak stwierdził inspektor, trwają badania, trudno więc przesądzać ostateczny kształt nowych przepisów. Naukowcy zgodzili się do tej pory m.in., że... użyte do wędzenia drewno liściaste jest mniej szkodliwe niż iglaste, a ilość szkodliwych węglowodorów należy ograniczyć o sto procent. Jedno jest pewne - żadne ograniczenia nie obejmą domowego przetwórstwa. Żeby zjeść dobrą szynkę trzeba więc będzie nioedługo uwędzić ją samodzielnie?