Kopytka rozpływają się w ustach. Dodaj pół szklanki tego płynu do gotowania, a będą delikatne jak na obiedzie u babci

Jeśli zastanawiasz się jak zrobić kopytka, które będą miękkie i delikatne, ale pełne smaku zacznij od ugotowania ziemniaków. Choć przywykliśmy do tego, że do kopytek wykorzystujemy kartofle, które zostały z obiadu z poprzedniego dnia, to smaczniejsze będą ugotowane na świeżo. Trzeba tez pamiętać o odpowiedniej mące i jajkach.

Jak zrobić mięciutkie kopytka? Dodaj pół szklanki tego płynu do gotowania, a będą delikatne jak na obiedzie u babci

Podstawą dobrych kopytek są ziemniaki. Do kopytek najlepsze będą sypkie i mączyste. Dlatego wybierz typ kulinarny C, np. odmiany: Tajfun, Bryza, Boryna. A jeśli chcesz, żeby kopytka były delikatne i rozpływające się w ustach do gotowania ziemniaków dodaj mleko. Wystarczy 200 mil na 3 litry wody. Tak ugotowane ziemniaki odcedź, dodaj masło, przeciśnij przez praskę i użyj do przygotowania kopytek według ulubionego przepisu. Kolejnym trikiem na miękkie kopyta jest użycie jedynie żółtka zamiast całego jaja. Białko może sprawić, że ziemniaczane kluseczki będą twardsze. Do przygotowania kopytek używamy także mąki pszennej i odrobiny mąki ziemniaczanej. Pamiętaj też, że kopytka gotujemy we wrzącej osolonej wodzie. A jeśli do przygotowania kopytek używasz ziemniaków, które zostały z poprzedniego dnia, ugotuj kluseczki w wodzie z dodatkiem mleka. Żeby nie sklejały się po ugotowaniu trzeba je dokładnie odcedzić, polać roztopionym masłem lub olejem i dokładnie wymieszać. Jednak jeśli planujesz podać kopytka jako samodzielne danie, warto na patelni roztopić masło i podsmażyć na nim pokrojoną szalotkę oraz kila listków szałwii. Następnie dodać odrobinę wody z gotowania kopytek i same kopytka. Całość doprawić solą i pieprzem, a przed podaniem posypać parmezanem. Dokładny przepis na tradycje kopytka znajdziesz TU.

ZOBACZ TEŻ: Żurawina w słoiczku lepsza niż ze sklepu. Prosty sposób na pyszną konfiturę

Nauczycielki życia

Krystyna, 78 lat. Nauczycielki życia

Video Player is loading.

Graj podcast

GrajPrzewiń 10s do tułuPrzewiń 10s do przodu

Mute

Czas 0:00

/

Czas trwania 41:04

Loaded: 0%

00:00

Stream Type LIVE

Seek to live, currently behind liveLIVE

Pozostały czas -41:04

Â

1x

Playback Rate

Chapters

• Chapters

Descriptions

• descriptions off, selected

Subtitles

• subtitles settings, opens subtitles settings dialog
• subtitles off, selected

Audio Track

• default, selected

Picture-in-PictureFullscreen

This is a modal window.

Beginning of dialog window. Escape will cancel and close the window.

Text

ColorWhiteBlackRedGreenBlueYellowMagentaCyanOpacityOpaqueSemi-Transparent

Text Background

ColorBlackWhiteRedGreenBlueYellowMagentaCyanOpacityOpaqueSemi-TransparentTransparent

Caption Area Background

ColorBlackWhiteRedGreenBlueYellowMagentaCyanOpacityTransparentSemi-TransparentOpaque

Font Size

50%75%100%125%150%175%200%300%400%

Text Edge Style

NoneRaisedDepressedUniformDrop shadow

Font Family

Proportional Sans-SerifMonospace Sans-SerifProportional SerifMonospace SerifCasualScriptSmall Caps

Reset restore all settings to the default valuesDone

Close Modal Dialog

End of dialog window.

Reklama

1. Now Playing

   Up NextKrystyna, 78 lat. Nauczycielki życia
   41:01
2. Now Playing

   Up NextAgnieszka Pietruszka, 56 lat - Trzeba się od siebie ODCZEPIĆ. Nauczycielki życia
   44:16
3. Now Playing

   Up NextJola Rydkodym, 65 lat – UDA SIĘ, jeśli pozwolisz. Nauczycielki życia
   39:49
4. Now Playing

   Up NextMarysia, 49 lat – Śpiewać naprawdę może KAŻDY. Nauczycielki życia
   41:39
5. Now Playing

   Up NextEwa, 42 lata – bez A PO CO CI TO?! Nauczycielki życia
   27:22
6. Now Playing

   Up NextMaja Skoczek, 65 lat – przez życie do marzeń. Nauczycielki życia
   25:37
7. Now Playing

   Up NextKasia, 49 lat. Nauczycielki życia
   35:40
8. Now Playing

   Up NextIlona, 40+ lat. Nauczycielki życia
   29:22
9. Now Playing

   Up NextAnna, 67 lat. Nauczycielki życia
   50:10
10. Now Playing

    Up NextAlicja, 65 lat. Nauczycielki życia
    41:00
11. Now Playing

    Up NextAsia, 49 lat i Dorota, 51 lat. Nauczycielki życia
    44:20
12. Now Playing

    Up NextAsia Dyrkacz, 67 lat. Nauczycielki życia
    46:14
13. Now Playing

    Up NextDorota Zięciowska, brak metryki. Nauczycielki życia
    47:37
14. Now Playing

    Up NextKrystyna, 89 lat. Nauczycielki życia
    48:44
15. Now Playing

    Up NextDanka, 62 lat. Nauczycielki życia
    38:03
16. Now Playing

    Up NextDiana Giurow, 40 lat. Nauczycielki życia
    52:01
17. Now Playing

    Up NextDiana, 40 lat. Nauczycielki życia
    52:07
18. Now Playing

    Up NextMirka, 57 lat. Nauczycielki życia
    28:41
19. Now Playing

    Up NextHania Piekarska, 72 lata. Nauczycielki życia
    38:18
20. Now Playing

    Up NextBogusia, 64 lata. Nauczycielki życia
    22:16
21. Now Playing

    Up NextAleks, 47 lat. Nauczycielki życia
    35:26