Kuchenne rewolucje. Przepis Magdy Gessler na gołąbki z dorszem

Składniki na gołabki z dorszem według Magdy Gessler:

• 1 włoska kapusta

• 0,5 kilograma filetów ze świeżego dorsza

• 150 g kaszy jęczmiennej

• 4 białe cebule

• 1 litr rosołu warzywnego

• sok z jednej cytryny

• sól, pieprz

Jak przygotować gołąbki z dorszem według przepisu Magdy Gessler?

Zaczynamy od rozdzielenia liści kapusty. Parzymy je w dużym garnku z wrzącą i osoloną wodą. W tym czasie rybę można umyć, oczyścić i zmielić. Pamiętajmy o usunięciu skóry! Cebulę nalezy pokroić w drobną kostkę, solimy i wkładamy do lnianej ściereczki, aby odsączyć sok. Dodajemy do ryby.

Teraz przygotowujemy kaszę jęczminną (gotujemy wg przepisu na opakowaniu i dodajemy do farszu). Całość doprawiamy dużą ilością pieprzu, soli i sokiem z cytryny.

Teraz układanie! Na liście kapusty układamy farsz i zawijamy podobnie jak krokiety. Tak zawinięte gołabki smażymy na patelni do zarumienienia (z obu stron). Potem układamy na blasze, zalewamy bulionem i wkładamy do nagrzanego do 180 st. piekarnika. Pieczemy ok 20 minut i gotowe!

Smacznego!

ZAPISZ SIĘ: Codziennie wiadomości Super Expressu na e-mail