Buraki to ogromne źródło minerałów i witamin. Zawierają potas, magnez, cynk, kwas foliowy i witaminę C. Zdecydowanie warto je wprowadzić do swojego jadłospisu, bo należą do grona najzdrowszych warzyw. Sok z buraków obniża ciśnienie tętnicze krwi. Do tego buraki pomagają przy przewlekłych bólach wątroby. Niestety, okazuje się, że nie każdy powinien po nie sięgać. Osoby chore na cukrzycę zdecydowanie muszą z nich zrezygnować, bo buraki zawierają dużą ilość cukru. Z kolei osoby, które mają problemy ze stawami i nerkami muszą odmówić sobie jedzenia botwinki, która jest niedojrzałą postacią buraka ćwikłowego. Wszystko przez to, że botwinka może spowodować bóle stawów i kamicę nerkową.
Zobacz:Jak alkohol i cukier wpływają na twoje zdrowie? Sprawdź koniecznie!
Przeczytaj też: Chcesz być zdrowa? Jedz kasztany! Sprawdź, jak je przyrządzić