Przepis na przetwory domowe na zimę - ogórki kiszone z papryczką chilli

Kto z nas nie lubi ogórków domowej roboty? Pytanie retoryczne! Oprócz walorów smakowych, ogórki wyróżnia niska kaloryczność. Te zielone warzywa zawierają również fosfor, potas i wapń. Ogórek znany jest także ze swoich właściwości oczyszczajacych, przez co czesto stosuje się go w kosmetyce. Kobiety wręcz uwielbiają maseczki z ogórków, które nadają cerze świeży i promienny wygląd. Ale pozostańmy przy walorach smakowych ogórków. Jeżeli już teraz martwisz się, że za kilka tygodni nie będziesz mógł cieszyć się wyjątkowym smakiem tych warzyw, mamy dla Ciebie miłą niespodziankę! Poniżej znajdziesz przepis na ogórki kiszone z papryczką chili. Mmm... brzmi przepysznie!

Zobacz: Przepis na ciasto z malinami. Sernik malinowy na zimno

Składniki:

5 kg ogórków
5 litrów wody
200g soli kamiennej (najlepiej niejodowanej)

Do każdego słoika o poj. 1,5 litra dajemy:

3 - 4 kwiatostany kopru*
2 - 3 ząbki  czosnku
2 - 3 kawałki korzenia chrzanu
kawałek papryczki chili

* Najlepsze są z dojrzałymi  nasionami.

Przygotowanie:

Ogórki myjemy, odstawiamy do osuszenia. Dna słoików wypełniamy kwiatostanami kopru. Następnie do słoików wkładamy ogórki. Układamy je ciasno, a pomiędzy dodajemy pokrojony na kawałki czosnek i chrzan. Jeżeli lubimy mocno doprawione potrawy, dodajemy kawałek papryczki chili. Wodę z solą zagotowujemy. Tak przygotowaną zalewą zalewamy ogórki. Po wystudzeniu wynosimy je w chłodne miejsce. Smacznego!

Źródło: wkuchennymoknie.blox.pl

ZAPISZ SIĘ: Codziennie wiadomości Super Expressu na e-mail