Przepisy na przetwory: Chutney jabłkowy

2011-09-07 4:00

Sezon na przetwory w pełni, dlatego warto jest znać różne przepisy. Powiemy jak przyrządzić pyszny chutney jabłkowy. Czego będziemy potrzebować i jaki będzie koszt zrobienia w domu jednego słoika chutneyu jabłkowego.

Najnowsze z działu

Przepisy na święta

Pierniczki krakowskie, które zachwycają smakiem. Prosty przepis od mistrzyni kuchni polskiej

Pranie w pralce

Wystarczy 10 kropli, aby ciemne pranie pięknie pachniało. Ubrania otuli zapach na wiele dni. Sposób na pachnące pranie

Czysty dom

Wystarczy, że przetrzesz tym brudny okap, a tłuszcz i zacieki znikną. Powierzchnia zalśni czystością jak podczas nowości. "Koreański" sposób na czyszczenie okapu

Kwiaty doniczkowe

Przez to grudnik gubi liście i może całkowicie zmarnieć. Wystarczy ta jedna zmiana w Twoim podlewaniu, a grudnik znów się zazieleni i obsypie kwiatami

Porządki kuchenne

Posyp brudny ruszt z kuchenki i zalej wrzątkiem. Przypalony brud i tłuszcz znikną bez szorowania. Czyszczenie rusztu kuchenki gazowej

Chutney jabłkowy
Koszt: 31 zł

Składniki: 2 kg jabłek, 2-3 cebule, 1 duża czerwona papryczka chilli, 40 dag brązowego cukru, po 1 łyżeczce mielonych przypraw: ziela angielskiego, goździków, kardamonu, imbiru (może być też świeżo starty), łyżeczka soli, łyżeczka pieprzu kolorowego, łyżeczka szafranu, 300 ml octu jabłkowego, 400 ml. wermutu, 40 dag rodzynek

Sposób przygotowania: Nitki szafranu zalać 4 łyżkami wrzątku, parzyć przez ok. 10-15 minut. Wszystkie składniki wrzucić do dużego garnka z grubym dnem. Doprowadzić do wrzenia, potem gotować ok. 40 minut. Gorącą masę przełożyć do suchych, gorących, wyparzonych w piekarniku słoiczków i pasteryzować „pod kocykiem” przez 20 minut.