Przepisy na przetwory: Keczup pikantny

2011-09-15 4:00

Sezon na przetwory w pełni, dlatego warto jest znać różne przepisy. Powiemy jak przyrządzić smaczny keczup pikantny. Czego będziemy potrzebować i jaki będzie koszt zrobienia w domu jednego słoika pikantnego keczupu.

Najnowsze z działu

Kwiaty doniczkowe

Wystarczy pół szklanki, a gwiazda betlejemska obsypie czerwonymi kwiatami. Przestanie marnieć i gubić liście. Domowa odżywka do gwiazdy betlejemskiej

Wyjatkowa współpraca Staropolanki

Jesienne prace w ogrodzie

Wystarczy 1 wiadro, a tuje w Twoim ogrodzie wiosną będą idealnie gęste i zielone! Zbliża sie ważny termin, po którym tuje zaczną marnieć. Jak zimowe tuje?

Czysty dom

Wystarczy,że wsypiesz to do wanny i zalejesz wodą. Zacieki z mydła i wytrącający się kamień spłyną do odpływu. Sposób na czyszczennie wanny

Płatność eKartą prezentową Empiku teraz również w salonach stacjonarnych

Keczup pikantny
Koszt: 8 zł

Składniki: 3 kg pomidorów, 25 kg cebuli, 10 ml octu 6 proc., 8 dag cukru, 10 dag ostrej musztardy (np. rosyjskiej), mielone: gałka muszkatołowa, gorczyca, mielona papryka, ziele angielskie oraz sól i pieprz

Sposób przygotowania: Pomidory sparzyć, zdjąć skórkę, pokroić. Cebulę obrać i drobno posiekać. Pomidory z cebulą rozgotować i przetrzeć przez sito. W szerokim rondlu odparować przecier, stale mieszając, aż jego ilość zmniejszy się o połowę. Dodać cukier, ocet i sól. Wciąż podgrzewać. Na koniec dodać pieprz, ziele angielskie, gorczycę, gałkę muszkatołową, paprykę i musztardę. Gorący sos nakładać do gorących, suchych, wypieczonych w piekarniku słoików. Zamknąć i pasteryzować „pod kocykiem” przez 20 minut.