Przepisy na przetwory: Ketchup z jabłkami

2011-09-11 4:00

Sezon na przetwory w pełni, dlatego warto jest znać różne przepisy. Powiemy jak przyrządzić smaczny ketchup z jabłkami. Czego będziemy potrzebować i jaki będzie koszt zrobienia w domu jednego słoika ketchupu.

Najnowsze z działu

A gdybyście tak tej zimy wspólnie zanurzyli się w magii… immersji?

Tego jeszcze nie było

Odkryłam sposób, jak mieć dostęp do wszystkich filmów świątecznych na Netflixie! Tajne kody, dzięki którym oglądam najlepsze filmy świąteczne dostępne na Netflixie

Potrawy bożonarodzeniowe

Święta bez marnowania żywności. Jak przechowywać i wykorzystać świąteczne smakołyki?

Porządki

Dodaj dwie łyżeczki do wody i umyj szybę kominkową. Prosty sposób na to, jak wyczyścić szybę z sadzy

Boże Narodzenie 2024

Najpiękniejsze życzenia świąteczne. Wyślij je bliskim 24 grudnia, a dadzą im więcej radości niż prezenty. Życzenia bożonarodzeniowe

Ketchup z jabłkami
Koszt: 9 zł

Składniki: 2 kg pomidorów, 0,5 kg jabłek, 20 dag marchwi, 15 dag selera, 15 dag pietruszki, 25 dag cebuli, łyżka zmielonego kminku, 5 dag musztardy, po 1 dag pieprzu i słodkiej papryki, 2 sproszkowane liście laurowe, 4 sproszkowane goździki, pół łyżeczki mielonego cynamonu, 200 ml octu 10 proc., 3 łyżki soli, 4-5 łyżek koncentratu pomidorowego

Sposób przygotowania: Warzywa umyć i zetrzeć na tarce, jabłka oczyścić z gniazd nasiennych i drobno pokroić. Dodać przyprawy i w kamiennym garnku lub szklanej misce (nie może być metalowa!) odstawić na dobę. Następnego dnia gotować na małym ogniu przez 4 godziny, często mieszając. Przetrzeć przez gęste sito. Ponownie przelać do garnka i powoli doprowadzić do wrzenia. Dodać koncentrat pomidorowy. Gorące przelewać do wypieczonych w piekarniku, suchych, gorących słoików. Zakręcić i pasteryzować „pod kocykiem” przez 20 minut.