Przepisy na przetwory: Kiszona kapusta pekińska

2011-10-02 4:00

Sezon na przetwory w pełni, dlatego warto jest znać różne przepisy. Powiemy jak przyrządzić smaczną kiszoną kapustę pekińską. Czego będziemy potrzebować i jaki będzie koszt zrobienia w domu jednego słoika kiszonej kapusty pekińskiej.

Najnowsze z działu

Kwiaty doniczkowe

Wystarczy pół szklanki, a gwiazda betlejemska obsypie czerwonymi kwiatami. Przestanie marnieć i gubić liście. Domowa odżywka do gwiazdy betlejemskiej

Wyjatkowa współpraca Staropolanki

Jesienne prace w ogrodzie

Wystarczy 1 wiadro, a tuje w Twoim ogrodzie wiosną będą idealnie gęste i zielone! Zbliża sie ważny termin, po którym tuje zaczną marnieć. Jak zimowe tuje?

Czysty dom

Wystarczy,że wsypiesz to do wanny i zalejesz wodą. Zacieki z mydła i wytrącający się kamień spłyną do odpływu. Sposób na czyszczennie wanny

Płatność eKartą prezentową Empiku teraz również w salonach stacjonarnych

Kiszona kapusta pekińska
Koszt: 11 zł

Składniki: 1 duża główka kapusty pekińskiej, 3 duże słodkie papryki (zielona, żółta, czerwona), 2 świeże ostre papryczki, 4 duże cebule (2 białe i 2 czerwone), 2 główki czosnku, kminek, imbir i grubo mielony czarny pieprz do smaku, 2 łyżki soli

Sposób przygotowania: Kapustę poszatkować, chili i słodką paprykę oczyścić z gniazd nasiennych (trochę nasion papryki chili pozostawić do przyprawy), pokroić w cienkie paski. Cebulę pokroicć w półtalarki, oczyszczone ząbki czosnku pokroić wzdłuż na połówki. Układać warzywa warstwami, przesypując cienką warstwą soli i przyprawami. Ubić aż kapusta puści sok. Całość nakryć talerzykiem i obciążyć kamieniem. Postawić w ciepłym pomieszczeniu (około 20 st. C. na około tydzień, aż na wierzchu soku zacznie powstawać cienka warstwa pleśni. Pleśń zebrać i odstawić kiszonkę do lodówki i kisić jeszcze około tygodnia.