Przepisy na przetwory: Likier cytrynowy

2011-09-02 4:00

Sezon na przetwory w pełni, dlatego warto jest znać różne przepisy. Powiemy jak przyrządzić smaczny likier cytrynowy. Czego będziemy potrzebować i jaki będzie koszt zrobienia w domu jednej buteleczki likieru cytrynowego.

Najnowsze z działu

A gdybyście tak tej zimy wspólnie zanurzyli się w magii… immersji?

Tego jeszcze nie było

Odkryłam sposób, jak mieć dostęp do wszystkich filmów świątecznych na Netflixie! Tajne kody, dzięki którym oglądam najlepsze filmy świąteczne dostępne na Netflixie

Potrawy bożonarodzeniowe

Święta bez marnowania żywności. Jak przechowywać i wykorzystać świąteczne smakołyki?

Porządki

Dodaj dwie łyżeczki do wody i umyj szybę kominkową. Prosty sposób na to, jak wyczyścić szybę z sadzy

Boże Narodzenie 2024

Najpiękniejsze życzenia świąteczne. Wyślij je bliskim 24 grudnia, a dadzą im więcej radości niż prezenty. Życzenia bożonarodzeniowe

Likier cytrynowy
Koszt: 48 zł

Składniki: 50 dag cytryn obranych ze skórki, skórka otarta z 2 cytryn, laska wanilii, 0,5 litra spirytusu 95 proc., 20 dag cukru, 0,5 litra świeżego mleka

Sposób przygotowania: Cytryny wyszorować, sparzyć, osuszyć. Z 2 cytryn otrzeć skórkę. Cytryny dokładnie obrać ze skórki (także z tej białek) i pokroić w cienkie plasterki, usunąć pestki. Cytryny włożyć do dużego słoja, zasypać cukrem. Dodać otartą skórkę cytrynową, wanilię i odstawić na kilka dni aż cukier całkowicie się rozpuści. Od czasu do czasu potrząsając naczyniem. Potem do słoja wlać mleko, wymieszać i zalać spirytusem. Słój szczelnie zamknąć i odstawić na 2 miesiące w ciemnym, chłodnym miejscu. Słojem często wstrząsać. Gdy osad opadnie na dno, płyn się sklaruje i nabierze cytrynowego koloru, likier przefiltrować przez filtr do kawy. Rozlać do butelek i odstawić na co najmniej 4 miesiące.