Przepisy na przetwory: Likier kakaowy

Likier kakaowy
Koszt: 27 zł

Składniki: 5 dużych jajek, 1/3 litra tłustego mleka,  30 dkg cukru pudru, łyżeczka cukru waniliowego,  szklanka spirytusu 90 proc, 150 gram czystej wódki, 5 dkg kakao

Sposób przygotowania: Mleko zagotować i dodać do niego cukier waniliowy oraz kakao. Pozostawić do wystygnięcia. Gdy mleko stygnie, ubić żółtka z cukrem na gęstą gładką masę. Następnie do masy z żółtek dodać powolutku mleko cały czas mieszając. Potem, bardzo wolno i cały czas mieszając trzepaczką lub mikserem dolać spirytus i wódkę. Mieszać jeszcze przez jakiś czas. Płyn wlać przez lejek do dużej butelki, zakorkować i odstawić w chłodne miejsce na tydzień. Raz dziennie trzeba potrząsnąć butelką, by wymieszać płyn.