Przepisy na przetwory: Oliwa aromatyzowana

Oliwa aromatyzowana
Koszt: 13 zł

Składniki: 250 ml oliwy z oliwek extra vergine (najlepiej z pierwszego tłoczenia na zimno), 2 ząbki obranego czosnku, kilka gałązek świeżego rozmarynu, 2-3 suszone pomidory. Można też dodać inne przyprawy: bazylia, oregano, tymianek, majeranek, papryczki chili, imbir, listek laurowy, pieprz kolorowy.

Sposób przygotowania: Oliwę wlać do czystej, wyparzonej szklanej butelki. Włożyć przygotowane (oczyszczone i osuszone) zioła i przyprawy. Szczelnie zamknąć i odstawić w ciemne miejsce na 2-3 tygodnie. Po tym czasie oliwę przecedzić, pozbywając się zanurzonych dodatków (jeśli użyliśmy ziół suszonych, można je zostawić). Przechowywać w ciemnym miejscu.