Przepisy na przetwory: Pikle z cukinii

2011-09-24 4:00

Sezon na przetwory w pełni, dlatego warto jest znać różne przepisy. Powiemy jak przyrządzić smaczne pikle z cukinii. Czego będziemy potrzebować i jaki będzie koszt zrobienia w domu jednego słoika pikli z cukinii.

Najnowsze z działu

A gdybyście tak tej zimy wspólnie zanurzyli się w magii… immersji?

Tego jeszcze nie było

Odkryłam sposób, jak mieć dostęp do wszystkich filmów świątecznych na Netflixie! Tajne kody, dzięki którym oglądam najlepsze filmy świąteczne dostępne na Netflixie

Potrawy bożonarodzeniowe

Święta bez marnowania żywności. Jak przechowywać i wykorzystać świąteczne smakołyki?

Porządki

Dodaj dwie łyżeczki do wody i umyj szybę kominkową. Prosty sposób na to, jak wyczyścić szybę z sadzy

Boże Narodzenie 2024

Najpiękniejsze życzenia świąteczne. Wyślij je bliskim 24 grudnia, a dadzą im więcej radości niż prezenty. Życzenia bożonarodzeniowe

Pikle z cukinii
Koszt: 7 zł

Składniki: 8 małych cukinii, 1 żółta papryka, 2 białe cebule
Zalewa: 1/4 szklanki soli, 2 i 1/4 szklanki cukru, 2 szklanki octu, 2 łyżeczki gorczycy, 1 łyżeczka kurkumy w proszku, garść świeżych ziół lub 2 łyżki suszonych (tymianek, estragon, rozmaryn, oregano)

Sposób przygotowania: Cukinie przekroić na pół, pozbawić gniazd nasiennych i pokroić w plasterki (nie obierać). Paprykę pokroić w paski, cebule w krążki. W dużym garnku wymieszać cukinię, paprykę i cebulę. Warzywa posypać solą i odstawić na 2 godziny. Zagotować zalewę - wymieszać cukier, ocet, gorczycę i kurkumę. Z warzyw odlać sok i zalać je gorącym octowym wywarem. Odstawić na 2 godziny, potem zagotować i gotować 5 minut. Warzywa wyjąć z marynaty i ułożyć w wyparzonych słoikach. Zalać gorącą marynatą i dodać zioła. Słoiki zakręcić, pasteryzować 10 minut.