Sałatka z buraków
Koszt: 10 zł
Składniki: 3 kg buraków, 2 papryki, 4 cebule, 1,5 szklanki cukru, 1,5 szklanki octu, 2 szklanki wody, 2 łyżki soli
Sposób przygotowania: Zagotować wodę z cukrem, solą i octem. Do gotującej się zalewy włożyć pokrojoną w paski i kostkę paprykę i cebulę, gotować 10 minut. Dodać starte na grubej tarce burakami i jeszcze chwilę trzymać na ogniu. Włożyć do słoików i pasteryzować 20 minut w temperaturze 100 st. C.