PRZEPISY NA WIELKANOC: Schab pieczony ze śliwką

2012-03-29 4:00

Pierwszy dzień świąt wielkanocnych to prawdziwa mięsna uczta. Po czterdziestu dniach Wielkiego Postu każdy z biesiadujących przy stole ma ochotę na coś treściwego. Po to, by nie zawieść oczekiwań zaproszonych na Wielkanoc gości, zebraliśmy tylko najlepsze i sprawdzone przepisy na mięsa, pieczenie oraz pasztety.

Najnowsze z działu

Rośliny doniczkowe

Podlewam tym palmę areca raz w miesiącu. Rośnie jak szalona i wypuszcza pęd za pędem. Domowy nawóz do palm areca

Czysta pościel

Wystarczą 4 łyżki, aby poduszki były puszyste po praniu. Mieszam z płynem i nastawiam pralkę na 40 st. Pranie poduszek w pralce

Strefa zdrowia

Sterole roślinne: skuteczne wsparcie w redukcji wysokiego poziomu cholesterolu

Sposob na pranie

1 łyżka tego odmieni Twoje ręczniki po praniu. Już po wyjęciu z pralki będą pachnące i mięciutkie niczym babciny serniczek. Sposób na pranie ręczników

Kwiaty doniczkowe

Wystarczy, że wetrzesz to w korzenie, a zamiokulkas przestanie gnić. Marniejąca roślina momentalnie się podniesie. Jak pielęgnować zamiokulkasa zimą?

Składniki:

1 kg schabu

20 dag suszonych śliwek

300 ml czerwonego wina wytrawnego

1 ząbek czosnku

1 łyżeczka majeranku

1 łyżeczka pieprzu

sól

pieprz

2 łyżki masła

Sposób przygotowania:

Schab umyć, natrzeć solą, pieprzem, majerankiem i ząbkiem czosnku. Odstawić w chłodne miejsce na 1 godzinę. Śliwki namoczyć w 200 ml wina. Ostrym nożem nakłuć głęboko mięso w kilku miejscach. W otwory włożyć część śliwek. Na patelni rozgrzać masło i zrumienić mięso ze wszystkich stron. Przełożyć do brytfanny, dodać tłuszcz ze smażenia, wlać 3-4 łyżki wrzącej wody i piec ok. 1 godziny i 30 minut w temperaturze 180°C, często polewając sosem z pieczenia. W połowie pieczenia podlać schab resztą wina. Pozostałe śliwki dodać do schabu na 15 minut przed końcem pieczenia.