Siemię lniane na zdrowie! Właściwości, działanie i jak je stosować?

 Ciekawy i niezwykły jest skład nasion lnu zwyczajnego. Należą do produktów roślinnych, a zawierają bardzo dużo wielonienasyconych kwasów tłuszczowych z rodziny omega-3  podaje dr. Magdalena Białkowska z Medonet -Żywienie Siemię lniane - prozdrowotne właściwości. Dlaczego warto włączyć siemię lniane do diety? Zawartość tych kwasów w nasionach lnu jest podobna do ich zawartości w rybach.W skład nasion lnu wchodzi tłuszcz roślinny w ilości od 38 do 44 proc. z czego 57–60 proc. stanowią wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega-3, a 14–15 proc. kwasy tłuszczowe omega-6. Ponadto siemię lniane zawiera błonnik rozpuszczalny i nierozpuszczalny, witaminę E, cynk, lecytynę, flawonoidy i fitoestrogeny.

Siemię lniane nie tylko odżywia, ale również leczy. Obniża poziom cholesterolu we krwi, upośledza wchłanianie glukozy w przewodzie pokarmowym.

Siemię lniane wykazuje właściwości przeciwmiażdżycowe, przeciwnowotworowe, przeciwzapalne. Ponadto wykazano, że poprawia nastrój.

pomaga leczyć refluks - dzieje się tak na skutek dużej zawartości w siemieniu lnianym - substancji śluzowych, a co za tym idzie siemię nie tylko łagodzi pieczenie w przełyku, ale chroni również śluzówkę,dobrze działa na zaparcia - błonnik zawarty w siemieniu lnianym reguluje pracę układu pokarmowego, ułatwia wypróżnianie i łagodzi objawy zespołu jelita drażliwego;leczy wrzody, pomaga w przypadku biegunek i zaparć,pomaga przy problemach hormonalnych, ogranicza ryzyko wystąpienia zmian nowotworowych na jajnikach i piersiach, oprócz tego ogranicza objawy występujące przy zbyt wysokim/niskim stężeniu estrogenów w organizmie,łagodzi kaszel i ból gardła - nawilża gardło,pomaga przy nadciśnieniu tętniczym wpływając na zmniejszenie napięcia ścian naczyń krwionośnych,zmniejsza glikemię w cukrzycy typu 2, dzięki zawartości lignanów,pomaga zrzucić zbędne kilogramy - spożywanie siemienia lnianego i zachowanie zrównoważonej diety polecane jest osobom zmagającym się z nadwagą i otyłością,hamuje osteoporozę - regularne spożywanie siemienia lnianego powoduje, że w diecie zwiększa się ilość lignanów, co przyczynia się do zmniejszenia ryzyka osteoporozy.

Jest wiele przepisów z użyciem siemienia lnianego. Nasiona lnu można spożywać zarówno na surowo, jak i po obróbce termicznej. Siemię lniane świetnie smakuje solo i jako jeden ze składników potrawy.

Można stosować je w postaci dodatku do surówek i sałatki, a także jako przekąska. Można też zemleć.1–2 łyżeczki zmielonego siemienia zalać gorącą wodą. Otrzymany napar ma właściwości osłaniające błonę śluzową przewodu pokarmowego.Siemię lniane możesz również dodawać do koktajli warzywnych lub owocowych, aby wzbogacić je w dodatkowe witaminy i minerały.Można też wykonać "sezamki siemieniowe". Do podprażonego na patelni siemienia lnianego (przykryć pokrywką) dodać małą ilość miodu. Smaczne i zdrowe!

Siemię lniane to oleiste ziarna, które bardzo dobrze wpływają na cały organizm, a dodatkowo wykorzystywane są jako domowy kosmetyk, m.in. do włosów i twarzy.

Koktajl truskawkowy*- jogurt naturalny – 200g- garść truskawek (świeże lub mrożone) zmiksuj z jogurtem- jagody goji – 1 łyżka – dodaj do koktajlu- siemię lniane – 1 łyżka – dodaj do koktajlu