Zupa z dynią

Składniki:

- 50 dag surowej dyni

- 2 ziemniaki Ď mała cebula

- ząbek czosnku

- 1 l wywaru z warzyw

- łyżeczka przyprawy curry

- 4 łyżki oliwy

- sól, pieprz,

- płatki migdałów do posypania

Sposób przygotowania:

Cebule obrać, pokroić w kostkę, czosnek posiekać, zeszklić na oliwie. Dynie i ziemniaki obrać, pokroić w kostkę i dodać do cebuli. Lekko obsmażyć. Doprawić curry, wymieszać. Po 5 minutach wlać wywar i gotować, aż dynia i ziemniaki będą miękkie. Całość zmiksować i doprawić. Przed podaniem można posypać płatkami migdałów.