Te przepisy na świąteczne potrawy odmienią twoją Wielkanoc! Aż ślinka cieknie

Jak przygotować pyszny obiad, ciasto, deser i zachwycić rodzinę lub przyjaciół, którzy przyjeżdżają do nas Wielkanoc? To pytanie regularnie przejawia się podczas przedświątecznych przygotowań Polaków. Przepisy na wielkanocne dania z okolic Torunia przychodzą z pomocą wszystkim tym, którzy chcą zaskoczyć swoich gości czymś ekstra. Specjalnie dla nas swoje sekrety, dotyczące potraw zdradzają pasjonatki z Łubianki i Grębocina. Zebraliśmy szczegóły na portalu "Super Expressu".

Te przepisy na świąteczne potrawy odmienią twoją Wielkanoc! Aż ślinka cieknie

Danuta Kwiatkowska - dyrektor Biblioteki Centrum Kultury w Łubiance poleca kruche wielkanocne tartaletki.

Składniki:

Na ciasto:

• - 3,5 szklanki mąki,
• - 1 i 2/5 kostki margaryny,
• - 1 szklanka cukru pudru,
• - łyżeczka proszku do pieczenia,
• - 3 żółtka.

Na masę:

• - 100 g mleka w proszku,
• - 100 g masła,
• - 100 g cukru pudru,
• - 50 ml wody.

Przygotowanie:

• Wszystkie składniki należy zagnieść energicznymi ruchami, aby powstała zwarta masa. Ciasto należy od razu wałkować i wypełnić nimi wysmarowane masłem foremki do pieczenia. Pieczemy tartaletki przez ok. 10-15 minut w temperaturze 180 stopni (grzanie góra-dół). Po upieczeniu wyjmujemy z piekarnika i studzimy.
• Aby przygotować masę do wypełnienia, mleko z cukrem mieszamy i dodajemy wrzącą wodę i wrzące masło. Całość miksujemy ok. 5 minut.
• Tartaletki smarujemy konfiturą wiśniową lub malinową i wylewamy na to krem. Powstałe desery można udekorować płynną czekoladą, świeżymi kwiatami czy ziołami.

Beata Żurawska – sołtys Grębocina, Przewodnicząca Koła Gospodyń Wiejskich „Swojskie Klimaty” na Wielkanoc proponuje rogaliki drożdżowe nadziane mascarpone.

Składanki:

Na ciasto:

• 1 kg mąki pszennej,
• 120 g cukru,
• 100 g drożdży,
• 4 żółtka + 1 żółtko do posmarowania rogalików,
• 500 ml śmietany (30 lub 36%),
• 250 g margaryny,
• 1 opakowanie proszku do pieczenia,
• 1 opakowanie cukru wanilinowego,
• szczypta soli.

Nadzienie:

• mascarpone,
• cukier wanilinowy lub pasta waniliowa - do smaku.

Przygotowanie:

• Zaczynamy od zrobienia zaczynu drożdżowego: drożdże delikatnie rozrabiamy z cukrem i śmietaną. Zostawiamy je na kilka minut.  W międzyczasie roztapiamy margarynę, którą zostawiamy aby ostygła. Do zaczynu dodajemy przesianą mąkę, jajka i ostudzoną margarynę. Zarabiamy ciasto i odstawiamy do urośnięcia w ciepłe miejsce.
• Wyrośnięte ciasto należy podzielić na 3 części. Z każdej z nich rozwałkowujemy koło, które kroimy na 8 "trójkątów". Na gotowe trójkąty nakładamy nadzienie – delikatnie posłodzone mascarpone, zwijamy i smarujemy żółtkiem.
• Wstawiamy je do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika (grzanie góra dół) na ok. 15 minut.

Zdjęcia tych wspaniałych kobiet i potraw, które mogą zmienić niejedną Wielkanoc prezentujemy w galerii pod tekstem! Jeżeli macie swoje, nietuzinkowe pomysły związane ze świątecznymi potrawami, koniecznie pokażcie je nam na profilu "Super Express Toruń" na Facebooku!