Prywatnie Jacek Graczyk był wielkim miłośnikiem sportu, który sam aktywnie uprawiał. Od lat zawstydzał wszystkich swoimi wynikami w jeździe na rowerze. Jako burmistrz zabiegał o rozbudowę bazy sportowej w mieście. Ostatnio chociażby przez plany budowy stadionu lekkoatletycznego i rozbudowę Ośrodka Sportu i Rekreacji. Mocno interesował się także gospodarką, która zawsze była dla niego ważna, również w aspekcie rozwoju miasta. Dążył do rozwoju Ustki poprzez turystykę, ale szukał także alternatywnych rozwiązań gospodarczych, które pozwoliłyby na poprawę sytuacji miasta. Był wielkim zwolennikiem rozwoju portu morskiego w Ustce zarówno w sferze gospodarczej, jak i turystycznej.
To podczas jego pierwszej kadencji rozpoczęto rewitalizację starej części Ustki, która konsekwentnie prowadzona jest do dzisiaj. Dzięki temu Ustka na stałe wpisała się już w turystyczną i historyczną mapę Pomorza i Polski.
Mocno wspierał również działania seniorów i osoby promujące Ustkę na zewnątrz. To z jego inicjatywy powstała nagroda Honorowego Ambasadora Ustki, która od wielu lat jest wręczana osobom i instytucjom, które promują Ustkę na zewnątrz.
Jacek Graczyk bardzo wierzył w społeczeństwo obywatelskie. Często powtarzał „Ustka jest silna siłą swoich mieszkańców”. Podejmował wiele inicjatyw, by angażować ustczan w życie miasta, nie bał się trudnych pytań i obrony podjętych decyzji. Oczkiem w jego głowie były prorozwojowe inwestycje, ale od zawsze pamiętał także o wsparciu dla osób bezrobotnych i zagrożonych wykluczeniem.