Zrewitalizowany budynek z restauracjami, sklepami i czynnym cały tydzień od rana do wieczora bazarem ma zostać otwarty 21 października.
Ze starego obiektu pozostały użyte w nowej budowli oryginalne elementy klatki schodowej, balustrady, okna czy elementy ceramiczne. Firma Griffin zadbała o zachowanie architektonicznych szczegółów tego zabytku, choć nowe Koszyki tylko przypominają tę dawną. Teraz to miejsce ma być miejscem spotkań kulinarnych, towarzyskich i kulturalnych.
Koszyki będą pierwszym miejscem w Polsce, gdzie aż w 18 restauracjach można spróbować m.in. dań kuchni z wielu krajów, tak jak w halach targowo-restauracyjnych w Rotterdamie, Londynie, Oslo czy Florencji. Znajdzie się tu m.in. restauracja ze świeżymi rybami i owocami morza, meksykańska kuchnia, w której goście sami decydują o stopniu ostrości potraw, czy najdłuższy w Polsce, 15-metrowy bar z drinkami.