Barszcz czerwony według przepisu Ewy Wachowicz. Z ZAKWASU!

ama

2014-12-17 16:22

Ewa Wachowicz wie, co ugotować, żeby było pysznie! Nic dziwnego, że podaje przepis na barszcz czerwony - w końcu każdy marzy o suto zastawionym stole. I o wyjątkowym smaku serwowanych potraw...

+ 5 zdjęć

Najnowsze z działu

Internauci nie mieli litości

Agnieszka Kaczorowska pierwszy raz o rozwodzie. Internauci w szoku! Mówiła o nim z szerokim uśmiechem na twarzy

Tylko u nas!

Magdalena Zawadzka zabrała wnuczki na grób Gustawa Holoubka. To córki Magdaleny Różczki. Ale wyrosły! Mamy zdjęcia

Co ona tam robiła?

Odrzucona kandydatka Sebastiana wróciła do "Rolnik szuka żony". Czegoś takiego jeszcze nie było

Szczegóły uroczystości

Pogrzeb mamy braci Golców. Ważny komunikat z parafii! Specjalne wydarzenie przed mszą

Widzowie wszystko zauważyli

Wielka wpadka w "Tańcu z Gwiazdami". Szok, co zrobił Filip Bobek

Oto przepis Ewy Wachowicz na barszcz czerwony.

- Buraki obrać i pokroić na kawałki, zalać letnią, wcześniej przegotowaną wodą, dodać kminek, chrzan, czosnek, sól, cukier i kromkę chleba razowego. Odstawić pod przykryciem na 3-6 dni (najlepiej w naczyniu kamionkowym).

Przygotować wywar z suszonych grzybów i warzyw (grzyby uprzednio namoczyć). Przyprawić liśćmi laurowymi, ziarnami pieprzu i zielem angielskim. Ugotować. Przecedzić.

Czytaj: Boże Narodzenie 2014. Co Tomasz Kammel kupi ukochanej pod choinkę?

Czosnek przecisnąć przez praskę na gazę, zawiązać, wycisnąć sok do sklarowanego wywaru (pod koniec można też zanurzyć w bulionie całe zawiniątko). Dodać zakiszony barszcz. Dosmaczyć solą, cukrem i sokiem z cytryny - zupa powinna być słodko-kwaśna.

Podgrzać, ale nie dopuścić do wrzenia, bo barszcz straci kolor.

Podawać z posiekaną natką pietruszki - poleca gwiazda na swoim blogu.

Spróbujecie zrealizować przepis?

Polecamy: Boże Narodzenie 2014. Małgorzata Socha wspomina święta w Kenii. Co planuje w tym roku?