Gra w filmach i serialach, zwykle role drugoplanowe. Popularność przyniosła jej Halina Kozioł, żona wójta ze wsi Wilkowyje z serialu "Ranczo". Arlak kreśląc Koziołową, nie boi się grubszej kreski czy wyrazistszych barw. Jednak umie nie przekroczyć cienkiej granicy przerysowania. Jej postać jest wyrazista, zabawna, ale nie karykaturalna. Nic dziwnego, że widzowie polubili wójtową i jej odtwórczynię.
Violetta Arlak jest doświadczoną aktorką. Debiutowała w krakowskim Teatrze 38, a przez wiele lat była aktorką Teatru im. S. Żeromskiego w Kielcach i ulubienicą tamtejszej publiczności, wielokrotnie nagradzaną przez widzów za sceniczne kreacje.
Droga do aktorstwa nie była dla niej łatwa. Trzy razy zdawała, bez powodzenia, do szkoły teatralnej. Za to z powodzeniem zdała eksternistyczny egzamin aktorski (1995). Walka o siebie w wymarzonym zawodzie zahartowała ją i nauczyła pokory, tak potrzebnej w tej profesji. Dzisiaj potrafi zagrać każ-dą rolę, co udowadnia na ekranie, chociażby w "Ranczu".