Etna: schab w sosie czosnkowo-serowym

EF

2009-04-06 9:00

- Mój przepis na schab w sosie czosnkowo-serowym jest niezawodny - poleca królowa disco polo (34 l.). Potrawa pięknie wygląda, świetnie smakuje i jako pierwsza znika ze świątecznych talerzy.

Najnowsze z działu

Miał 70 lat

Nie żyje legendarny gitarzysta. Freddie Salem przegrał walkę z rakiem

Internauci w szoku!

Piotr ze "Ślubu od pierwszego wejrzenia" zszokował żonę. Niewiarygodne, co dla niej zrobił

"Mam już bardzo blisko do tego końca"

Fani "M jak miłość" reagują na smutne wyznanie Teresy Lipowskiej. Nie pozwolą jej odejść!

Smutne wieści

Nie żyje znany influencer. Miał tylko 40 lat. Osierocił dwóch synów

To musiało się tak skończyć

Smolasty oficjalnie żegna się ze sceną. Szpital zmienił go nie do poznania

Składniki:
4 kotlety schabowe bez kości; 25 dkg pieczarek; 10 dkg sera żółtego; 4 ząbki czosnku; 2 szklanki bulionu (może być z kostki np. grzybowy); pół szklanki gęstej śmietany; mąka; kilka łyżek oleju; sól, pieprz; posiekana zielenina (natka pietruszki lub szczypior)

Sposób przygotowania:
Kotlety schabowe rozbijamy tłuczkiem, doprawiamy solą i pieprzem, obtaczamy w mące i smażymy na rozgrzanym oleju, z obydwu stron. Przekładamy do rondla. Zalewamy bulionem. Dusimy. W tym czasie pieczarki kroimy w plasterki. Czosnek miaż- dżymy. Dodajemy do schabu. Dusimy wszystko razem ok. 1,5 godz. na małym ogniu. W razie czego dolewamy troszkę wody w trakcie duszenia. Miękkie zdejmujemy z palnika. Zabielamy śmietaną, doprawiamy do smaku. Potem na tarce o dużych oczkach ścieramy żółty ser. Posypujemy nim mięso. Schab podajemy z ziemniakami lub ryżem. Na talerzu posypujemy danie natką pietruszki.