Etna: schab w sosie czosnkowo-serowym

2009-04-06 9:00

- Mój przepis na schab w sosie czosnkowo-serowym jest niezawodny - poleca królowa disco polo (34 l.). Potrawa pięknie wygląda, świetnie smakuje i jako pierwsza znika ze świątecznych talerzy.

Najnowsze z działu

"Kwestia gustu"

Majka Jeżowska mówi o werdykcie w "Tańcu z Gwiazdami". Oto co sądzi o wygranej Vanessy Aleksander

Okropne

Eurowizja Junior 2024: Dominik Arim poza podium. To dlatego Polska przegrała?! Aż nas zamurowało

Tylko u nas!

Grażyna Szapołowska bez makijażu wkurzyła się na widok paparazzich. Złamała przepisy, by pędzić do słynnej projektantki. Mamy zdjęcia

Ujawniamy

Tak 90-letnia Irena Santor dorabia do emerytury. Niewiarygodne. Kwoty z kosmosu!

Kto by pomyślał?

Niespodziewany finał "Ślubu od pierwszego wejrzenia". Jedna z par do końca trzymała widzów w niepewności, a jedna z żon ukryła ważną informację

Składniki:
4 kotlety schabowe bez kości; 25 dkg pieczarek; 10 dkg sera żółtego; 4 ząbki czosnku; 2 szklanki bulionu (może być z kostki np. grzybowy); pół szklanki gęstej śmietany; mąka; kilka łyżek oleju; sól, pieprz; posiekana zielenina (natka pietruszki lub szczypior)

Sposób przygotowania:
Kotlety schabowe rozbijamy tłuczkiem, doprawiamy solą i pieprzem, obtaczamy w mące i smażymy na rozgrzanym oleju, z obydwu stron. Przekładamy do rondla. Zalewamy bulionem. Dusimy. W tym czasie pieczarki kroimy w plasterki. Czosnek miaż- dżymy. Dodajemy do schabu. Dusimy wszystko razem ok. 1,5 godz. na małym ogniu. W razie czego dolewamy troszkę wody w trakcie duszenia. Miękkie zdejmujemy z palnika. Zabielamy śmietaną, doprawiamy do smaku. Potem na tarce o dużych oczkach ścieramy żółty ser. Posypujemy nim mięso. Schab podajemy z ziemniakami lub ryżem. Na talerzu posypujemy danie natką pietruszki.