Józef Fryźlewicz urodził się 1 marca 1932 r. w Nowym Targu. Był absolwentem Wydziału Aktorskiego Państwowej Wyższej Szkoły Teatralnej i Filmowej w Łodzi. Występował m.in. na deskach Teatru im. Wandy Siemaszkowej w Rzeszowie, Teatru Polskiego w Poznaniu, Teatru Śląskiego w Katowicach, a także stołecznych: Narodowym, Współczesnym, Na Woli, Rozmaitości i Na Targówku.
Józef Fryźlewicz miał na swoim koncie kilkadziesiąt ról filmowych. Wystąpił m.in. w "Tańczącym jastrzębiu" w reż. Grzegorza Królikiewicza (1977), w "Pasji" (1977) w reż. Stanisława Różewicza, "Granicy" w reż. Jana Rybkowskiego, "Dyrygencie" w reż. Andrzeja Wajdy, "Królowej Bonie" w reż. Janusza Majewskiego, "Siwej Legendzie" w reż. Bohdana Poręby, "Panu Tadeuszu" w reż. Andrzeja Wajdy i "Kto nigdy nie żył..." w reż. Andrzeja Seweryna. Fryźlewicz grywał także w serialach, m.in. w "Mistrzu i Małgorzacie" w reż. Macieja Wojtyszki, „"warzach i maskach" oraz "Plebanii".
Józef Fryźlewicz był również autorem sztuk teatralnych, wierszy oraz opowiadań publikowanych w czasopismach kulturalnych. Artysta zmarł 17 sierpnia w Domu Artystów Weteranów Scen Polskich w Skolimowie.