Zbigniew Jakubek był absolwentem Wydziału Jazzu Akademii Muzycznej w Katowicach. Karierę zespołową rozpoczął od zdobycia głównej nagrody festiwalu Jazz nad Odrą w 1985 roku z zespołem Walk Away. W 1990 roku występował z grupą jako support w trasie koncertowej Milesa Davisa po Niemczech. W latach 80. i 90. współpracował z takimi artystami jak: Urszula Dudziak, Ewa Bem, Grażyna Łobaszewska, czy Lora Szafran. Działał także w kwartecie „Ścierański, Napiórkowski, Jakubek, Dąbrówka”. W 2004 roku powstał jego zespół „Zbigniew Jakubek Quartet”. Jako muzyk grał orkiestrach: „Alex Band”, „Kukla Band”, „Big-band W. Pieregorólki”, „After Touch”. Współpracował także z Polską Orkiestrą Radiową.
Wiadomość o jego śmierci na Facebooku podał syn, Wojtek Jakubek. - Dzisiaj o 10:45 odszedł od nas niesamowity człowiek, świetny muzyk, a przede wszystkim wspaniały ojciec, mąż i dziadek. Nierówna walka, jaką ostatnimi miesiącami toczył, zabrała przekochaną osobę, z niepowtarzalnym poczuciem humoru, dystansem do życia, potrafiącą w mgnieniu oka rozładować każdą niezręczną czy napięta sytuację. Pogoda ducha, która go cechowała, zawsze wprowadzała do naszej rodziny mnóstwo uśmiechu, szczęścia i akceptacji. Dzisiejszy dzień, mimo swojego smutnego początku, traktuję jako koniec pewnego nieprzyjemnego czasu i zasłużony odpoczynek dla taty. Nie zapomnimy o tym, co zrobił dla naszej rodziny, wprowadzając do niej tyle ciepła, wsparcia i luźnej atmosfery. Mam nadzieję Dudzik, że jest Ci tam lepiej... Będę informował, kiedy odbędzie się pogrzeb taty - czytamy.
Nietypowy prezent na rocznicę ślubu Kukulskiej i jej męża
Zmarłego muzyka wspomniał także Michał Dąbrówka. - Pomijając oczywiste chwile uniesień na scenie, najwyższą jednak wartością było samo obcowanie ze Zbyszkiem… Hektolitry wylanych łez ze śmiechu to była norma każdego spotkania… Będzie mi tego brakowało Jakuzi… - napisał mąż Natalii Kukulskiej.
Pogrzeb Zbigniewa Jakubka odbędzie się w sobotę, 6 maja o godzinie 14:00 w kościele w Tyczynie, a następnie na pobliskim cmentarzu.