Charles Manson razem ze swoją bandą 9 sierpnia 1969 roku włamał się do rezydencji Romana Polańskiego i zamordował 5 osób, w tym jego żonę, aktorkę Sharon Tate, która była w ósmym miesiącu ciąży.
W filmie zobaczymy całą plejadę gwiazd. Będzie Leonardo DiCaprio, który wcieli się w rolę Ricka Daltona, Brad Pitt - zagra Cliff Booth, a Sharon Tate utalentowana Margot Robbie. Polskich widzów zapewne zainteresuje rola, jaką w filmie odegra Rafał Zawierucha, który wcieli się w jej męża reżysera filmowego Romana Polańskiego.
W nowej produkcji Tarantino zobaczymy ponadto: Ala Pacino i zmarłego niedawno Luke'a Perry'ego, Dakotę Fanning , Emilie Hirscha , Damiana Lewisa, Damona Herrimana, Jamesa Marsdena i Kurta Russela.
Premierę "Once upon a time in Hollywood" (Pewnego razu w Hollywood) wyznaczono na 26 lipca 2019 roku.
Sharon Tate rok przed śmiercią nominowana była do Złotego Globu jako najbardziej obiecująca aktorka. Zdobyła wyróżnienie za film "Dolina lalek". Wcześniej grała m.in. w filmach "Nieustraszeni pogromcy wampirów" Polańskiego i "Oko diabła" J. Lee Thompsona.