Film opowiada o losach aktora Ricka Daltona (Leonardo DiCaprio) i jego przyjaciela kaskadera, Cliff Booth (Brad Pitt), którzy powracają do Hollywood. Mężczyźni próbują odnaleźć się w przemyśle filmowym, który ewoluował podczas ich nieobecności. Ich losy przeplatają się z Sharon Tate (+26 l.), żoną Romana Polańskiego, którą w sierpniu 1969 roku mordują członkowie sekty Charlesa Mansona. Razem z nią giną wówczas: Steven Parent, Jay Sebring, Abigail Folger i Wojciech Frykowski (+32 l.), dziadek słynnej "Frytki".
W zwiastunie Rafał Zawierucha pojawia się na ułamek sekundy. W "Pewnego razu... w Hollywood" (Once Upon a Time in Hollywood), który premierę będzie miał 9 sierpnia, zobaczymy m.in. Margot Robbie (Sharon Tate), Al Pacino, Dakota Fanning, Kurt Russell, Tim Roth, Mike Moh (Bruce Lee), Rumer Willis (Joanna Pettet), Lena Dunham, Maya Hawke, Damian Lewis, Samantha Robinson (Abigail Folger), Costa Ronin (Wojtek Frykowski) i Luke Perry (ostatnia rola przed śmiercią).