Para poznała się dwa lata temu w romantycznej Wenecji. We wrześniu 2007 roku urodziła się im córka, Valentina Paloma. Ślub miał się odbyć pod koniec tego roku. Jednak z niewiadomych jeszcze przyczyn aktorka i milioner rozstali się.
- Jest nam przykro poinformować, że ślub Salmy Hayek i Francois-Henriego Pinaulta został odwołany - powiedział rzecznik Salmy Hayek. - Nie będzie dalszych komentarzy - dodał, pozbawiając wszystkich dziennikarzy nadziei na poznanie szczegółów rozstania.