Regionalne przysmaki były sprzedawane w całej Polsce. Ich receptura jest zastrzeżona unijnym certyfikatem i tylko rogale przygotowane z zachowaniem wszelkich procedur mogą w świetle prawa nazywać się świętomarcińskimi.
Zakręcone wypieki z ciasta półfrancuskiego mają w sobie nadzienie, na które składają się takie składniki, jak bakalie, skórka pomarańczowa, biały mak, orzechy i biszkopty.