Pomysł na pyszny obiad

Wątróbka z jabłkiem

Nie wszyscy lubią wątróbkę, ale do drobiowej z jabłkiem naprawdę można się przekonać. W dodatku przyrządza się ją bardzo szybko.

Składniki:

• pół kg wątróbki drobiowej
• 2 średniej wielkości jabłka
• 1 cebula
• sól, pieprz, majeranek, curry
• tłuszcz
• mąka

Sposób przygotowania:

Wątróbkę dokładnie umyć, oczyścić, a potem obtoczyć w mące, obsmażyć z obu stron. Jabłka umyć, obrać, a następnie pokroić w ósemki. Cebulę pokroić w talarki i oddzielnie obsmażyć na złoty kolor. Do cebuli dodać jabłka i jeszcze trochę podsmażyć, aż zmiękną. Całość połączyć z wątróbką. Posypać majerankiem. Na koniec posolić, popieprzyć i jeszcze parę minut wszystko poddusić. Podawać z ziemniakami lub świeżym pieczywem.

Koszt ok. 8 zł

Racuszki z dyni i jabłek

Przepis pani Krystyny Więckowskiej z Warszawy

Składniki:

• pół kg dyni
• 2 jabłka
• 2 łyżki mąki kukurydzianej
• 1 łyżka posiekanych orzechów włoskich
• 1 łyżka pestek słonecznika
• 1 jajko
• sól
• szczypta cynamonu
• olej do smażenia

Sposób przygotowania:

Dynię i jabłka zetrzeć na tarce. Dodać pestki słonecznika, posiekane orzechy i mąkę. Wbić jajko. Wszystko dokładnie wymieszać, lekko posolić i dodać szczyptę cynamonu. Mokrymi dłońmi uformować małe placuszki, obtoczyć w mące kukurydzianej i smażyć na rozgrzanym oleju do zrumienienia.

Koszt ok. 10 zł

Klopsiki w sosie pieczarkowym

Przepis pani Weroniki Świetlik z Niemcza

Składniki:

• pół kg mielonego mięsa
• pół kg pieczarek
• 1 żółtko
• pół łyżki mąki ziemniaczanej
• sól
• pieprz
• majeranek
• oregano

Sposób przygotowania:

Wlać do garnka 3 szklanki wody, wrzucić pokrojone w plasterki pieczarki i zagotować. Do mielonego mięsa dodać żółtko, sól, pieprz i majeranek. Uformować małe klopsiki. Następnie wrzucić je do pieczarek, dodać oregano i gotować około 20 minut. Na koniec zagęścić mączką ziemniaczaną rozprowadzoną w niewielkiej ilości wody i zagotować.

Koszt ok. 10 zł

Zupa "bukiet jarzyn"

Przepis pana Zbigniewa Zalewskiego z Jeleniej Góry

Składniki:

• 50 dag włoszczyzny
• kawałek kalafiora
• 20 dag kości
• 30 dag mięsa wieprzowego
• pęczek koperku
• 2 duże ziemniaki
• 2 łyżeczki mąki
• pół szklanki śmietany
• sól

Sposób przygotowania:

Warzywa oczyścić i umyć. Marchew, pietruszkę i seler zetrzeć na tarce o dużych oczkach, pora pokroić, kalafior podzielić na małe różyczki. Zalać warzywa niewielką ilością wrzącej wody i ugotować do miękkości. Oddzielnie ugotować wywar z kości i mięsa z dodatkiem połowy pęczka koperku. Na przecedzonym wywarze ugotować pokrojone w kostkę ziemniaki i kalafior. Kiedy ziemniaki zmiękną, dodać ugotowane warzywa. Mięso pokroić na drobne kawałki i dodać do zupy. Podprawić śmietaną i mąką, dosolić do smaku. Jeśli zupa okaże się zbyt gęsta, można dodać do niej pół szklanki mleka.

Koszt ok. 11 zł