Przepisy na BOŻE NARODZENIE 2012: Tradycyjna KAPUSTA Z GRZYBAMI. Jak ją ugotować?

Składniki: 1 kg kiszonej kapusty, 20 dag suszonych grzybów (najlepiej prawdziwki albo podgrzybki), duża cebula, 4 łyżki oleju rzepakowego, 2 liście laurowe, sól i pieprz

Sposób przygotowania:
Najpierw koniecznie spróbuj kupionej kapusty. Jeśli okaże się bardzo kwaśna, opłucz ją obficie w wodzie i dobrze odciśnij. Następnie drobno posiekaj cebulę a suszone grzyby zalej ciepłą wodą i odstaw na kilka godzin. Po namoczeniu grzyby odsącz i pokój w cienkie paski.
Do garnka włożyć kapustę, posiekaną cebulę, grzyby, liście laurowe, wlać olej rzepakowy. Można też dolać odrobinę wody, w której moczyły się grzyby, żeby ich smak był intensywniejszy. W trakcie gotowania dodać sól i pieprz do smaku. Kapustę trzeba często mieszać, żeby się nie przypaliła. Po około 50 minutach jest gotowa.
Warto ugotować kapustę dzień przed wigilią, bo najlepiej smakuje po kilku godzinach.