Maciej Rybiński swoją karierę zawodową zaczynał jako dziennikarz sportowy, dopiero później zajął się pisaniem felietonów.
Te najbardziej znane przez wiele lat publikował na łamach m.in. "Rzeczpospolitej" i tygodnika "Wprost". Sławę zyskał także jako jeden ze scenarzystów serialu "Alternatywy 4" w reżyserii Stanisława Barei. Występował również w Kabarecie pod Egidą.
Jego ostatni tekst w cyklu "Ryba Ludojad" ukazał się w "Rzeczpospolitej" 16 października.