Jak podaje NY1, coraz więcej osób płaci bonami żywnościowymi za zdrowe warzywa i owoce, które oferowane są na tzw. green markets. - Okazuje się, że sprzedaż na 51 zielonych bazarkach, na których wprowadziliśmy możliwość płacenia food stamps (Supplemental Nutrition Assistance Program) wzrosła o 30 procent - mówi Christine Quinn (46 l.), przewodnicząca rady miasta i kandydatka na burmistrza. - Dzięki możliwości płacenia talonami na żywność zwiększyliśmy więc nowojorczykom dostęp do zdrowego żywienia. Dodatkowo powiększyliśmy przychody rolników - cieszy się Quinn.
Skanery EBT do food stamps, na większości zielonych marketów zostały wprowadzone do użytku w 2006 roku.