Okruszek na śniadanie i obiad

Okruszek to prawdziwie rodzinny biznes. Cukiernię otworzył w 2000 roku na Maspeth Henryk Gwadera, wykorzystując swoje wcześniejsze doświadczenia w branży cukierniczej. Od 2007 istnieje filia Okruszka na Greenpoincie, gdzie w prowadzeniu biznesu, oprócz zatrudnionych pracowników, pomaga panu Henrykowi cała rodzina: żona Teresa, syn Tomasz i córka Ania.

– Okruszek na Greenpoincie początkowo funkcjonował bardzo dobrze, a ciastka sprzedawały się doskonale – wyjaśnia Anna Gwadera-Gutowski, menedżer lokalu. – Jednak ostatnie lata to zdecydowany spadek sprzedaży, co wiąże się również ze spadkiem liczby Polaków na Greenpoincie. A Amerykanie tyle ciastek zdecydowanie nie jedzą. Stąd pomysł na zatrudnienie dodatkowych kucharzy i wprowadzenie do menu oferty śniadaniowej i obiadowej. Jest to również odpowiedź na liczne prośby naszych klientów, którzy coraz częściej szukają czegoś ciepłego do zjedzenia. Obecnie wielu osobom na śniadanie nie wystarcza już pączek z kawą – dodaje.

I tak w menu Okruszka pojawiły się kanapki na gorąco, omlety w kilku rodzajach, a także sałatki. Z kolei w porze obiadowej można w Okruszku skosztować między innymi chilli beef, a codziennie serwowana jest inna zupa.

Poza nowościami w szerokiej ofercie Okruszka tradycyjnie można znaleźć wiele rodzajów ciast: serniki, ciasta kremowe oraz ciasta oparte na różnego rodzaju musach owocowych. Specjalnością Okruszka jest przysmak śliwkowy, czyli budyniowe ciasto ze śliwkami i orzechami w biszkopcie, a prawdziwi smakosze z pewnością docenią również smak sernika z polewą karmelową. Na miejscu można spróbować również wieloowocowych jogurtów.

Choć Okruszek słynie z wyrobów cukierniczych, to jednak prawdziwym rarytasem na greenpoinckim rynku pozostaje „rodzima” zapiekanka, która jest jedną z najczęściej zamawianych w lokalu potraw.

– Podobnie jak kilka lat temu zapiekanka okazała się hitem, tak i teraz mamy nadzieję, że nasze śniadania i obiady trafią w gusta klientów – wyjaśnia Ania. – W każdym razie gorąco zapraszamy wszystkich do Okruszka. Od dzisiaj nie tylko na ciastka, ale również na smaczne i pożywne posiłki.

M.Ż.



Adres: Okruszek Polish Bakery, 114 Nassau Ave, Brooklyn NY 11222, tel. 718.459.9608