Sałata, która może zabić

Wyniki badań naukowych wskazują na paczkowaną sałatę jako na jedną z przyczyn zachorowań na zapalenie opon mózgowych. To niebezpieczna choroba zakaźna o wysokiej śmiertelności, którą trzeba bezwzględnie leczyć w szpitalu. Spośród drobnoustrojów żyjących w paczkowanej sałacie, to bakterie paciorkowca i bakterie kałowe przyczyniają się do bakteryjnego zapalenia opon mózgowych. Badania naukowe, których wyniki zostały opublikowane na łamach czasopisma naukowego „Applied and Environmental Microbiology” (Mikrobiologia Stosowana i Środowiskowa) potwierdziły, że paczkowana sałata zawiera bakterie paciorkowca.

Tekst polecany:

Asteroida o średnicy 1,1 km zbliża się do Ziemi!

Eksperci od drobnoustrojów chorobotwórczych zbadali sałatę sałatę w paczkach aż 24 firm. Wynik ich pracy – fakt, że każde z opakowań sałaty zawierało bakterie kałowe - jest porażający.Te bakterie u osób osłabionych, chorych lub seniorów mogą szybko doprowadzić do zapalenia cewki moczowej, zakazić pęcherz moczowy, sprawić, że stan zapalny obejmie pęcherzyk żółciowy. Do tego bakterie kałowe infekują prostatę, powodują zapalenie opon mózgowych i przyczyniają się do zachorowania na nowotwór jelita grubego. Z kolei naukowcy z University of Leicester szukali w wyglądającej na świeżą paczkowanej sałacie bakterii salmonelli. Znaleźli je natychmiast, bo sałata w folii to dla nich idealne środowisko do rozmnażania: wilgotne i ze znikomą ilością tlenu. Po pięciu dniach przechowywania, bakterie salmonelli były na każdym liściu, i to w dużej ilości. Szczepy innych bakterii również szykowały się do ataku na człowieka, który zamiast kupować sałatę na bazarze woli gotową, nieekologicznie zapakowaną w folię i - morderczą.