Tłuszcz na cenzurowanym

Federalna Agencja ds. Żywności i Leków (Food and Drug Administration - FDA) planuje wprowadzić zakaz używania trans fat, czyli niezdrowych tłuszczów z grupy nienasyconych, zarówno w przetworzonej żywności, jak i w restauracjach. Zakaz obowiązywałby na terenie całych Stanów. - Tłuszcze trans są bardzo niezdrowe, a skutki jego jedzenia wręcz zabójcze dla zdrowia. Dzięki temu zakazowi uda się nam zapobiec co najmniej 20 tysiącom zawałów i 7 tysiącom zgonów rocznie - mówi Margaret Hamburg, szefowa FDA. Naukowcy i lekarze twierdzą, że tłuszcze trans podnoszą poziom tzw. złego cholesterolu w organizmie. To z kolei zwiększa zachorowalność na choroby sercowe. Potwierdzają to wieloletnie badania i dlatego też - jeszcze przed ogłoszeniem planów FDA - wiele stanów i miast wprowadziło już zakazy używania niezdrowych tłuszczów. Zrobił to również Michael Bloomberg, a słuszność jego decyzji bardzo szybko potwierdziły liczby - nowojorskie szpitale odnotowały wyraźny spadek zachorowań na serce oraz zawałów i zgonów nimi wywołanych.

- Widzę, że administracja w Waszyngtonie wzięła ze mnie przykład - żartował na konferencji prasowej Bloomberg. - A tak na poważnie to uważam, że jest to bardzo mądra decyzja. Uratuje życie tysiącom ludzi, a także pozwoli zaoszczędzić pieniądze związane z leczeniem chorób serca - dodał burmistrz, który zresztą zostanie zapamiętany również z wielu innych zakazów i ograniczeń, jak chociażby palenia w biurach, barach, restauracjach, na plażach czy w parkach, a także m.in. z ograniczenia sprzedaży napojów gazowanych w wielkich opakowaniach.

Teraz propozycja FDA będzie poddawana przez 60 dni debacie publicznej. Jeżeli spotka się z pozytywnym przyjęciem, to stosowanie tłuszczów trans zostanie zakazane. I będzie ich można używać wyłącznie za zgodą odpowiednich władz.